Китай является одним из мировых центров подделок всего и вся. Продукты питания – не исключение. Блог Толкователя рассказывает, как в Поднебесной из куска недорогой свинины или еще более дешевой курятины готовят дорогие говяжьи стейки и рагу. Тем, кто часто ест такие блюда, грозят раковые заболевания.
![1459148270-f0d0b070be593820651230120b0374be](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/03/1459148270-f0d0b070be593820651230120b0374be.jpg)
Весь секрет заключается в так называемом «говяжьем экстракте» Zeng Xiang Ji. С его помощью курятину или свинину за час с небольшим можно легко превратить в «говядину»:
![1459148282-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/03/1459148282-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg)
Итак, вот рецепт китайского национального ресторана в городе Хэфей: С помощью вещества в этом пакетике отбивают у свинины присущий ей запах.
![1459148297-032b2cc936860b03048302d991c3498f](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/03/1459148297-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg)
Маринуем свинину в соусе с экстрактом.
![1459148303-18e2999891374a475d0687ca9f989d83](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/03/1459148303-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg)
Слева – кусок свинины, замаринованный в соусе с экстрактом, а справа – натуральный поросенок.
![1459148308-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/03/1459148308-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg)
А теперь те же два кусочка, но после примерно 1-1,5 часов готовки. Кусочек свинины, выдаваемый за говядину, внешне даже похож на нее. Кстати, и пахнет почти как говядина.
![1459148314-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/03/1459148314-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg)
Вот так вот. Немного изобретательности, и что называется рецепт из серии «хозяйке на заметку». Правда, китайские врачи говорят, что частое использование говяжьего экстракта не идет на пользу молодому и растущему организму и может являться причиной онкологических заболеваний.
![1459148324-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/03/1459148324-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3.jpg)
Наш совет иностранным туристам, приезжающим в Поднебесную – заказывайте лучше курятину или свинину, зачем переплачивать вот за это, рискуя своим здоровьем?