70% всех иммунных клеток находятся в кишечнике, и йогурт — один из лучших продуктов для его микрофлоры.
Как выбрать действительно полезный йогурт
В топ-лист самых полезных и природных источников укрепления иммунитета должны входить кисломолочные продукты. Они содержат много пробиотиков — "живых культур" полезных бактерий, которые помогают сохранить здоровый баланс микрофлоры кишечника, тем самым усиливая иммунную систему человека. Именно в кишечнике находится 70% всех иммунных клеток, поэтому защитные силы организма во многом зависят от состояния микрофлоры, которую можно поддерживать кисломолочными продуктами.
По содержанию белков и жиров кисломолочные продукты практически не отличаются от молока. А вот их усвоения из кефира и йогурта выше благодаря действию кисломолочных бактерий, которые делают белок молока и молочный сахар удобоваримыми. Различные кисломолочные продукты отличаются по своему составу, а значит пользой, которую они принесут. Поэтому не все равно, какой продукт вы выберете.
Примером хороших и популярных кисломолочных продуктов является йогурты.
Как выбирать лучший продукт:
Покупайте натуральный йогурт без наполнителей — фруктовых сиропов, шоколада.
Хотя ассортимент йогуртов поражает, все они, как правило, вкусные, но … к сожалению, содержат в своем составе много сахара, искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок. И какая тогда от них пользу, о чем говорить?
Такие продукты не следует давать детям и беременным женщинам. Лучше приобрести натуральный йогурт добавить в него свежие или замороженные фрукты и ягоды.
Проверяйте жирность. Часть йогуртов производится из молока жирностью 1,5-6%, а есть такие, что даже из обезжиренного. Как правило, производители любят маркировать последние словом "light". Однако вы должны понимать — йогурт, не содержащий жиров, лишен ценных растворимых в жирах витаминов, таких как A, D, E, K. Да и кальций из них усваивается значительно хуже. Поэтому лучше покупать низкожирное продукты (1,5 — 2,5%), чем обезжиренные.
Обращайте внимание на состав и количество молочнокислых бактерий в йогурте. Данные о составе должны быть на упаковке. Одни йогурты могут содержать только ацидофильные бактерии (они населяют главным образом тонкий кишечник), а другие, кроме того, бифидобактерии (они живут в толстом кишечнике). Последний продукт лучше, имеет больше пользы, так как организму необходимы и те, и другие бактерии.
Надо знать, что бифидобактерии в молочной среде не размножаются. Их просто добавляют в продукт. С течением времени бактерии погибают. Поэтому чем более свежий йогурт, тем больше в нем бифидобактерий.
Поэтому учитывайте срок хранения!
Это ли не основной индикатор натуральности продукта. Выбирайте те йогурты, которые имеют небольшой срок годности — 14, максимум до 30 суток. В них больше живых бактерий, что делает их более ценными.
Более полезным является натуральный йогурт, который можно собственноручно приготовить в домашних условиях. Лучше йогурты употреблять в качестве перекуса.
Натуральные йогурты могут быть хорошим решением для тех людей, у которых возникла непереносимость лактозы. Если она не имеет значительных проявлений, то многие способны безопасно их употреблять. После процесса молочнокислого брожения уровень лактозы в йогурте значительно снижен. В случае аллергии на белок коровьего молока кисломолочные продукты не подходят.
В качестве мер профилактики, особенно сейчас, в сезон ОРВИ, желательно регулярно употреблять кисломолочные продукты — источники пробиотиков.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…