Исследователи обнаружили, что люди, участвующие в исследовании, добавили сладкий напиток в богатую белками пищу, и их способность к сжиганию жиров уменьшилась в среднем на 8 процентов. Кроме того, сладкие напитки также, как представляется, увеличивают тягу к пище после еды.
Популярное: Подготовка к гинекологическому осмотру: 5 нужно и 5 нельзя
«Мы были удивлены тем влиянием, которое безалкогольные напитки оказали на метаболизм, когда они соединялись с продуктами с более высоким содержанием белка», — сказал ведущий автор исследования Шанон Касперсон, исследователь-биолог из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.
«Эта комбинация также увеличила желание испытуемых есть вкусные и соленые продукты в течение четырех часов после еды», — добавил Касперсон.
Действительно, более ранние исследования показали, что люди, которые увеличивают свой опыт потребления белка, меняются как в том, как продукты питания обрабатываются своим телом, так и в том, сколько они едят, согласно исследованию, опубликованному 20 июля. Например, исследования показывают, что более высокое потребление белка связано с увеличением способности к сжиганию жира.
Новые данные свидетельствуют о том, что добавление сладких напитков к потреблению с высоким содержанием белка может иметь противоположный эффект: богатые сахаром напитки могут замедлять сжигание жира в организме, согласно исследованию.
Для исследования исследователи набрали 27 здоровых молодых людей, дали им специальные блюда, а затем наблюдали за ними в специальных изолированных комнатах под названием «комнатные калориметры». В комнатах были кровать, туалет, раковина и другая мебель, а также оборудование для измерения уровня кислорода и углекислого газа наряду с температурой и давлением воздуха. Эти измерения позволили исследователям рассчитать, как продукты, потребляемые участниками, повлияли на их метаболизм, в том числе количество калорий, которые они сжигали, и как они сжигали жир, белок и углеводы.
Затем эксперимент действительно начался. Во время одного пребывания в комнате участникам подавали завтрак и обед, каждый из которых содержал 15 процентов белка. Каждое блюдо подавали со сладким напитком, содержащим либо сахар, либо искусственный подсластитель. Если напиток с сахаром был подан на завтрак, участник получал искусственно подслащенный напиток на обед и наоборот. Это позволило исследователям понять, существует ли какая-либо разница между тем, как еда метаболизировалась, когда она сочеталась с сахаром, и без сахара.
После завтрака и обеда участники наблюдались в течение 4 часов. В течение этого времени исследователи могли видеть, как организм ответил на еду с либо сладким напитком, либо искусственно подслащенным напитком.
Во время их остального пребывания в комнате участникам подавали завтрак и обед, каждый из которых содержал 30 процентов белка.
Исследователи обнаружили, что, когда сахарный подслащенный напиток подавали с едой, способность к сжиганию жира у участников была на 8 процентов ниже, чем когда еда была подана с искусственно подслащенным напитком. Кроме того, хотя сладкие напитки добавляли больше калорий в еду, они не приводили к тому, что участники чувствовали себя более сытыми после еды.
Другими словами, сладкие напитки, по-видимому, уменьшают сжигание жира в организме и не способствуют полному ощущению сытости.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…