Как приготовить домашнее мороженое с клубникой, бананом, апельсином, лимоном или киви? С йогуртом или сливками – топ-5 простых рецептов.
Сливочное мороженое с клубникой:
По такому рецепту можно легко заготовить целое ведерко вкуснейшего домашнего мороженого.
Сливки жирные – 350 мл;
Молоко – 250 мл;
Клубника – 600 г;
Сахар – 150 г;
Яичный желток – 6 шт.
Приготовление:
В кастрюле довести до кипения сливки и молоко и сразу же выключить.
Отсыпать 120 г сахара, замешать его с желтками и взбить венчиком до получения воздушной массы.
Постепенно, перемешивая венчиком, влить в яичную массу горячее молоко. Миску закрыть пищевой пленкой.
Подогреть до кипения в микроволновой печи и отправить в морозилку.
Клубнику разрезать на четвертинки и посыпать сахаром. Дать постоять, чтобы пустила сок.
Когда мороженое охладится, пересыпать в него клубнику вместе с соком и перемешать.
Мороженое с бананом:
Ингредиенты в этом рецепте рассчитаны на одну порцию! Пропорционально увеличивайте количество продуктов из расчета на количеством членов семьи или гостей.
Домашний йогурт – 4 ст. л.;
Банан – 0,5 шт.
Киви – 1 шт.;
Ананас кусочками – 1 ст. л.;
Мед – 1 ч. л.
Приготовление:
Очистить киви и банан от кожуры.
Кусочки ананаса подморозить.
Все ингредиенты смешать при помощи блендера.
Разлить в формы или чашки и поставить в морозильную камеру на 1-2 часа.
Сорбет из киви:
Самый простой рецепт мороженого из киви, который можно представить. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
Киви – 6 шт.;
Сахар – полстакана;
Ледяная вода – 2 ст. л.
Приготовление:
Очистить киви, нарезать и отправить замораживаться на 2–3 часа.
Перебить киви в блендере с сахаром, постепенно вливая ледяную воду. По консистенции мороженое должно быть мягким.
Охладить готовую смесь в морозильной камере.
Апельсиновое мороженое в домашних условиях:
Во многих рецептах предлагают просто добавить апельсин к сливочному мороженому, а вы приготовьте домашнее йогуртовое. Ингредиенты на целых 8 порций!
Йогурт — 250 г;
Мякоть апельсина — 300 г;
Апельсиновый сок — 100 г;
Сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Тщательно почистить апельсины, удалить цедру и пленочки долек.
Смешать все указанные ингредиенты в блендере до густоты и однородности.
Поместить в формочки и отправить в морозильную камеру на 2–3 часа.
Лимонное домашнее мороженое из сливок:
Ингредиенты указаны на 4 порции.
Сливки 33% – 500 мл;
Вода – 450 мл;
Лимон – 2 шт.;
Сахарная пудра – 300 г
Приготовление:
Натереть цедру. Цедру и сахарную пудру залить водой и варить 20 минут.
Достать из лимонов мякоть и перебить в блендере до однородности.
Смешать с остывшей смесью сахара и цедры.
Взбить сливки. Тонкой струйкой влить в сливки лимонную массу, помешивая.
Поставить получившийся крем в морозилку и перемешивать каждый час, пока совсем не замерзнет.
Источник: stb.ua
