Connect
To Top

Как правильно выбрать молодой картофель? Этой хитрости меня научил один продавец!

Начало лета — самая вкусная пора. Первая клубника и черешня, горошек и морковь… И конечно, молодая картошечка! Кажется, ничего не может быть вкуснее отварного молодого картофеля с ароматной зеленью. Но перед тем, как приготовить изумительное блюдо, нужно правильно выбрать полезные корнеплоды.

Лучше всего, разумеется, употреблять картофель, выращенный на собственном огороде. Но, к сожалению, не у всех есть такая возможность. Редакция «Остроумно!» расскажет тебе, как в два счета выбрать самый вкусный и полезный картофель на рынке.

3 (1)

Внешний вид корнеплода прямо указывает на его полезные или вредные свойства. Клубни должны быть целые, твердые, ровные, однородного цвета. Это совсем несложно определить невооруженным глазом.

Популярное: Она добавляет горчицу в свою ванну! Узнав зачем, вы будете делать также!

Темные пятна на кожуре или даже небольшие точки — прямой признак фитофторы, болезни, которая поражает клубни изнутри. Такой картофель покупать не стоит, даже если в партии всего один корнеплод с дефектом. У остальных заболевание может быть скрытым.

1 (2)

Лучше покупать корнеплоды среднего размера. Ведь в слишком крупных уж точно огромное количество нитратов, а слишком мелкие картофелины совсем неудобно чистить.

Картофель с зелеными боками — вовсе не признак недозрелого плода. Такие клубни категорически нельзя употреблять в пищу, ведь они содержат токсическое вещество соланин, способное пагубно влиять на нервную систему человека.

Попробуй надавить ногтем на картофель. Если в лунке появилась вода, значит такой картофель щедро удобряли нитратами.

Еще один эффективный способ проверить качество картофеля — отломать от клубня кусочек. Если ты услышишь хруст, значит картофель качественный. Если же картофель ватный и мягкий, значит его обильно удобряли азотистыми добавками.

5 (2)

Если молодой картофель варится слишком долго или выделяет нехарактерный запах во время приготовления, такой плод употреблять не стоит.

Как видишь, купить безопасный и вкусный картофель на рынке — проще простого! Осталось лишь сварить, добавить масла и усыпать зеленью. Объедение!

Не забудь поделиться этой полезной статьей с друзьями в соцсетях.



More in Лайфхаки

X

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.