Как правильно питаться современному школьнику, чтобы он рос здоровым и активным

В современных условиях вопрос о здоровом питании школьников является особенно актуальным, поскольку правильное питание — важнейший залог здорового развития растущего организма ребенка.

Как правильно питаться школьникам разъясняют специалисты.
Одно из главных требований к питанию школьников — его оптимальность и сбалансированность.
Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности, которая связана со значительными затратами энергии. Для возмещения затраченной энергии школьник должен получать полноценное питание.

В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы.

Белки — это основной материал, используемый для построения тканей и органов ребенка. Белки отличаются от жиров и углеводов тем, что содержат азот, поэтому белки нельзя заменить никакими другими веществами.

Ценными для ребенка является рыбный и молочный белок, который лучше усваивается детским организмом. На втором месте по качеству — мясной белок, на третьем — белки растительного происхождения. Ежедневно школьник должен получать 75-90 г белка, из них 40-55 г животного происхождения. Нельзя пренебрегать сливочным маслом, поскольку это один из важнейших продуктов в рационе ребенка, который предохраняет его зрение, способствует активности умственной деятельности, улучшает память.

Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников, — это жиры. На их долю приходится от 20 до 30% от общих суточных затрат энергии. Вместе с тем, в рацион школьников должны входить углеводы, которые постепенно расщепляются в течение учебного процесса и так же равномерно насыщают организм ребенка. Детям необходимо больше углеводов, поскольку это энергия, а дети гораздо подвижнее от взрослых.

В пищевом рационе ребенка школьного возраста должна присутствовать в необходимых количествах клетчатка — смесь трудно перевариваемых веществ, которые находятся в стеблях, листьях и плодах растений. Она необходима для нормального пищеварения.

Фрукты и овощи повышают аппетит и способствуют усвоению другой пищи, выводят токсины, обладают бактерицидными свойствами, повышают работоспособность человека, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта.

Также в рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности витамины (А, С, Е, группы В) и минеральные соли (кальций, фосфор, калий, йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и др.) Витамины регулируют физиологические и метаболические процессы, участвуют в поддержании иммунитета. Минеральные вещества участвуют в построении структурных компонентов организма, в обменных процессах.

Откажитесь от употребления фастфуда, батончиков сомнительного происхождения и ненужных кондитерских изделий в ярких упаковках. Прежде всего потому, что в их состав входят легкие углеводы, которые насыщают всего лишь на 20-30 минут, не содержат никаких полезных веществ и, наоборот, в составе имеют большое количество консервантов, вызывающих различные аллергические реакции.

Самым опасным в составе фастфуда является глутамат натрия, или Е622, который имеет психотропное действие и не только, со временем вызывает не только зависимость от подобной пищи, но и неприязнь и недовольство натуральными продуктами. Всевозможные спреды, которых так много на прилавках магазинов (например, шоколадная паста), часто содержат не только транс-жиры, опасные для здоровья, но и генномодифицированные композиции, подавляющие функцию щитовидной железы, снижают память ребенка и нарушают процесс перехода кратковременной памяти в долговременную.

Современный школьник должен есть не менее четырех раз в день, причем на завтрак, обед и ужин непременно должно быть горячее блюдо. Меню должно быть разнообразным, блюда — свежеприготовленными, состоящие из натуральных продуктов. Приемы пищи должны быть простыми — они не должны содержать более 4 продуктов за один прием пищи. Приучите ребенка к приему первого завтрака дома. Каша на воде или молоке, хлеб из сортов пшеницы грубого помола со сливочным маслом и кусочком сыра — отличное решение! Хорошо добавить в кашу небольшую горсть орехов или сухофруктов. Употребление орехов благотворно влияет на память ребенка.

Обязательно дайте ребенку в школу что-то для перекуса. Пусть это будут простые углеводы, которые активизируют мозг школьника. Для перекуса подойдут фрукты или ягоды. Маленькая бутылочка свежевыжатого сока, бутерброд с сыром или просто нарезанный пластинками или кубиками сыр, орешки и сухофрукты — все то, что позволит снять сонливость и легкую усталость.

Обед ребенка должен проходить в школе или дома и содержать классические первую и вторую блюда.
Для полудня подойдут фрукты, ягоды, сыр, йогурт.

Идеальное время для ужина ребенка — 18 или 19 час. Ужин должен быть прост, обязательно содержать животный белок, например, нежирный кусок курицы, индейки, кролика и овощи. Перед сном ребенок может выпить стакан молока, свежей ряженки или простокваши. Не забывайте также приучать ребенка регулярно пить чистую воду.