Кабачки буквально пенили рынки и продуктовые магазины. Поэтому каждая хозяйка часто задается вопросом: что же вкусного приготовить из этого овоща? Существует множество рецептов блюд из кабачков, но мы уделим внимание коронному!
Кабачковые рулетики с мясом и шампиньонами готовятся быстро, а хватает их на всю семью! Запомни несколько советов, чтобы блюдо получилось изумительным.
Обязательно отожми сок из кабачков, чтобы те не растеклись в процессе выпекания. Вместо целого яйца можно добавить в тесто два желтка.
Рулетики из кабачков
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г кабачка
- 100 г мясного фарша
- 50 г шампиньонов
- 1 яйцо
- 2–3 ст. л. манки
- 2 ст. л. муки
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. перца
- 50 г лука
- 3 ст. л. сметаны
- 50 г сыра
- 30 г укропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Натри половинку кабачка на крупной терке.
- Соедини кабачок, яйцо, манку, муку, соль и перец в небольшой емкости.
- Раздели смесь на три равные части, чтобы испечь блины.
- Застели противень бумагой для выпечки и сформируй на ней три продолговатых блина. Выпекай кабачковое тесто примерно 15 минут.Не забудь перевернуть блины, чтобы обе стороны получились румяными. Одну сторону не выпекай до конца, так будет легче закрутить рулет.
- Мелко нарежь лук и грибы, затем добавь фарш и обжарь всё до полной готовности мяса.
- Поверх блинов выложи слой из фарша с грибами и закрути рулеты.
- Приготовь смесь из сметаны, тертого сыра и укропа. Перед подачей помажь рулеты этим соусом и отправь в духовку на 2 минуты.
Кабачковые рулеты с мясом и грибами — чрезвычайно сытное блюдо. Попробуй приготовить его к ужину — не пожалеешь!
Обязательно делись своими кулинарными шедеврами в комментариях, возможно, ты вдохновишь нас на написание отличной статьи!
