Ингредиенты:
500 г картофельного пюре;
1/4 чашки муки;
растительное масло для жарки;
200 г грибов (нарезанных);
1 средняя луковица (нарезанная);
1 столовая ложка нарезанного укропа;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
В разогретую сковороду насыпьте нарезанные грибы и лук. Обжаривайте 15–20 минут, пока не испарится влага, затем налейте немного растительного масла и обжаривайте еще минут 5 до тех пор, пока не начнет коричневеть. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Добавьте нарезанный укроп, перемешайте хорошо и снимите с огня.
Подготовьте картофельное тесто. Смешайте хорошо картофельное пюре и муку.
Для приготовления пирожков возьмите около 2-х столовых ложек картофельной муки, сформируйте из него лепешку. Одну ложку грибной начинки поместите в середину и сформируйте пирожок. Повторите с оставшимися ингредиентами.
На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте пирожки по 5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Подавать с соусом.
