Летняя пора богата на урожай ягод. Естественно их полезно употреблять, ведь они богаты витамином С, бета-каротином и фолиевой кислотой.
Конечно нельзя есть ягоды килограммами, ведь витамины не могут отложиться на запас. Помните: избыточное количество ягод может спровоцировать много неприятностей, в частности вздутие живота, диарею, аллергию.
В первые летние дни начинает появляться земляника. Разные сорта ягод различаются интенсивностью окраски и аромата, оттенками вкуса, а также размером плодов. Самой вкусной считают лесную землянику, ягоды которой довольно мелкие.
Землянику следует сочетать с молочными продуктами, ее можна добавлять, делая йогурты, десерты с творогом, мороженное.
Начало-середина июня — отличное время для покупок клубники. Следует выбирать крепкие ягоды, среднего или мелкого размера с сохранившимися цветоножками. Не медлите — клубнику, как впрочем и любую ягоду, лучше всего есть свежесорванной.
Июнь богат и вишней и черешней. При выборе таких ягод следует обратить внимание на состояние плодоножки. Если она сухая и потеряла цвет, значит — перезревшая. Темные сорта черешни содержат кальций, калий, железо, магний, фосфор и кремневую кислоту.
В июне потребляйте и красную смородину. Ее обладает желирующим свойством и благоприятно влияет на кишечник.
