Спелые помидоры, ароматные персики, сладкие бананы и хрустящий салат на прилавках так аппетитно выглядят: так и хочется прикупить побольше, чтобы сполна насладиться вкусом свежих продуктов! Наша редакция раскроет тебе 14 трюков хранения овощей и фруктов, которыми успешно пользуются продавцы этой продукции.
Помидоры
О том, что в холодильнике помидоры якобы теряют свои вкусовые качества, написано довольно много. Специалисты считают идеальной температурой для хранения помидоров +12… +20 градусов. Понятное дело, что летом в городской квартире температура намного выше, и спустя 3–4 дня спелые овощи попросту начинают гнить.
Популярное: Вот китайский рецепт невероятно вкусных луковых лепешек. Всего 3 ингредиента!
Так что если нужно сохранить помидоры свежими в течение недели и более, лучше держи их на нижней полке холодильника черешками вверх.
Влага
Позаботься об абсолютной сухости контейнеров, где будут храниться овощи: постели на дно слой влаговпитывающего материала, например, бумажные полотенца.
Бананы
Вот что нельзя хранить в холодильнике, так это бананы. Чтобы избежать их быстрого почернения, просто оберни их плодоножки пищевой пленкой.
Совместимость
Абрикосы, дыни, манго, сливы, груши, помидоры — это продукты, выделяющие газ этилен. А яблоки, баклажаны, картофель, морковь, брокколи чувствительны к нему и начинают портиться в присутствии этого вещества быстрее. Держи эти группы продуктов порознь.
Авокадо
Любители салатов с авокадо должны запомнить: незрелые плоды должны храниться в бумаге при комнатной температуре до полного созревания, а затем в холодильнике, завернутые в полиэтилен.
Лук и чеснок
Компоненты многих блюд и неустанные борцы с различными инфекциями, лук и чеснок не могут долго храниться при свете. Так что либо храни их в темном шкафчике, либо в плотном бумажном пакете с несколькими небольшими отверстиями.
Яблоки и картофель
Эти продукты отлично дополняют друг друга и лучше сохраняют свежесть, если держать их вместе.
Цветная капуста и брокколи
Этим овощам нужна влага. Оберни их черешки влажным полотенцем, не затрагивая соцветия. Или помести стебли в контейнер с водой.
Вода
Если укладываешь фрукты для длительного хранения, не мой их.
Виноград
Виноград лучше хранится в пластиковом пакете с отверстиями, уложенный небольшой горкой.
Персики
Храни персики в холодильнике, но старайся не складывать друг на друга: в местах их соприкосновения быстро появляется гниль.
Сельдерей
Оберни черешки сельдерея в фольгу — так он дольше сохранит свой аромат.
Зелень
Зелень петрушки, укропа, базилика после покупки рассортируй, удали поврежденные листья. Сделай свежий срез стеблей и поставь их в емкость с водой. Травы сохранят свежесть и аромат в течение 1,5 недели.
Листья салата
Листья салата после покупки помой, слегка обсуши, стараясь не приминать нежную зелень. Сложи салат в пластиковый контейнер, накрой бумажной салфеткой и помести в холодильник.
