Продукты на растительной основе завоевывают все большую популярность. Из растительных аналогов коровьего молока наиболее известные и распространенные миндальное и соевое молоко. Овсяное молоко пока не настолько известное, как они, но тоже имеет превосходный вкус и высокое содержание питательных веществ, пишет Health shots.
Диетолог Сандхи Пандей рассказала, какие преимущества имеет овсяное молоко перед другими аналогами.
Оно подходит веганам и людям, имеющим аллергию на орехи и непереносимость лактозы. Овсяное молоко — это идеальный вариант для аллергиков, которые не могут есть сою или орехи. Оно содержит почти все питательные вещества, которые есть в коровьем молоке, включая кальций, белки и фосфор.
Оно снижает уровень "плохого" холестерина. Овсяное молоко содержит растворимую клетчатку, известную как бета-глюкан. Он уменьшает всасывание холестерина, снижает уровень ЛПНП в крови и способствует укреплению здоровья сердца.
Оно улучшает здоровье кишечника. Если вы часто страдаете от запоров, попробуйте перейти на овсяное молоко. Растворимая клетчатка полезна для пищеварения, поскольку она впитывает воду в кишечник и облегчает опорожнение.
Оно не содержит глютена. Безглютеновая диета, которая необходима больным целиакией, не отличается разнообразием. Но овес и овсяная молоко глютена не содержат, поэтому они подходят тем, кто страдает этим заболеванием.
Вы можете приготовить овсяное молоко дома — добавьте в стакан овсянки 4 стакана воды и перемешивайте эту смесь в течение 30-40 секунд. Процедите эту смесь через чистую ткань. Такой напиток можно хранить в холодильнике около 3 дней. Однако, приготовленное дома овсяное молоко не будет содержать столько питательных веществ, сколько содержат обогащенные версии, которые продаются в магазине.
