71-летний умер из-за съеденной устрицы. Причиной болезни стала Vibrio vulnificus.
Vibrio vulnificus — это бактерия, которой чаще всего можно заразится употребляя сырые морепродукты (особенно устрицы), или через открытые раны в морской воде.
Самое опасное время, когда бактерия больше всего активна – с мая по октябрь. Около 80 процентов случаев заражения происходят в течение этих месяцев.
Симптомы болезни обычно возникают в течение 24 часов после приема внутрь и включают в себя диарею, спазмы в животе, рвоту, лихорадку и озноб.
Болезнь можно вылечить, если вовремя ее идентифицировать. Однако людям, у которых слабый иммунитет она может стать смертельно опасной.
Каждый четвертый человек, по данным статистики умирает, подхватив эту бактерию.
В 2018 году во Флориде было зафиксировано 16 эпизодов заражения Vibrio vulnificus. Трое из этих людей умерли.
Министерство здравоохранения рекомендует остерегаться есть сырых моллюсков. Ведь на вид и на запах они выглядят абсолютно нормально. Факт инфицирования на вид проверить невозможно. А также заходить в воду, когда у вас есть отрытая рана. Это легкий способ заразится.
Считается, что сырые устрицы вообще нельзя есть в летние месяцы, потому что они интенсивно размножаются и теряют свой вкус. Устрицы, прошедшие тепловую обработку, можно есть без исключения.
