Яркий и летний цвет желтых овощей несет организму особую энергию и пользу. Они – источник важного витамина С и каротиноидов. Витамин С необходим человеку для повышения защитных функций нашей иммунной системы, он приводит в норму нервную систему, работу эндокринной системы, а также способствует лучшему усвоению железа.
Бета-каротин и бета-криптоксантин способствуют укреплению зрительной функции, улучшению пищеварения, лучшему состоянию кожи и придают ей упругости, а также положительно влияют на дыхательную систему.
Особенно рекомендовано употребление овощей солнечного цвета беременным женщинам и людям преклонного возраста. Уникальное свойство желтых овощей справляться с воспалениями суставов, артритами — делает их незаменимыми для людей, кому приходится иметь дополнительную нагрузку на суставы.
Желтые овощи содержат флавоноиды, которые предупреждают сердечные недуги и онкологию. Солнечные продукты имеют свойства ускорить процессы заживления ран и восстанавливают кожные покровы.
Самые полезные желтые овощи
Тыква доступна практически весь год из-за своего свойства долго храниться без специальных условий. Этот овощ – рекордсмен по количеству железа в своем составе, она также щедра витаминами В, С, D, Е, РР и редкого Т, который благотворно влияет на систему ЖКТ и работу почек.
Она полезна тем, кто страдает от постоянных скачков давления или лишнего веса. А мякоть тыквы способна заживляюще влиять на открытые раны и ссадины. А семечки тыквы не только вкусные, но и содержат невероятное количество полезных веществ.
Морковь полезна тем, что является замечательным перекусом, особенно если тянет на сладкое и хорошо дополняет практически любое блюдо – от закуски до десерта. Морковь очень хорошо влияет на желудок, на нервную систему и помагает укрепить зрение.
Желтые помидоры также очень ценны. Витаминный состав таких помидоров очень большой, а ценность овоща в ликопине, природном антиоксиданте, который очень необходим организму. Также желтые томаты имеют омолаживающие свойства, благодаря тетра-цис-ликопину в своем составе.
Кукуруза содержит витамины группы В, С, РР, а также калий, фосфор, фтор, медь, молибден, йод. Кукуруза богата также большим количеством клетчатки, что делает ее незаменимой в спортивном и специальном питании, так как она очищает кишечник и налаживает работу желудка. В целом кукуруза повышает иммунную систему, повышает тонус организма, активизирует обменные процессы.
Желтый перец богат витаминами С и Р, а это хорошая поддержка для кровеносных сосудов. Витамин А, содержащийся в желтом перце, ускоряет рост волос, укрепляет зрение и придает упругость коже. Желтый перец рекомендован людям, которые страдают упадническим настроением, депрессией, и подолгу не могут уснуть.
