Вакуумация – один из самых лучших способов сохранить свежесть.
Мясо, рыбу, овощи или другие продукты кладут в плотный пакет и удаляют из него максимальное количество воздуха с помощью вакууматора. Так внутри не размножаются вредные микроорганизмы, а пища сохраняется дольше.
Но что делать, если под рукой нет специального устройства? Есть одна хитрость. Все, что вам нужно – пакет с замком zip-lock и глубокая посуда с водой.
Как упаковать продукты в вакуум без вакууматора?
-
Положите продукт в пакет и закройте его почти до конца, оставив замок не закрытым на пару см;
-
Налейте в миску обычную воду;
-
Аккуратно опустите пакет в воду – она будет удалять воздух так, что пакет плотно пристанет к пище. Пакет нужно окунуть практически полностью, оставив только уголок, из которого выходит воздух;
-
Когда весь воздух выйдет, закройте пакет полностью, извлеките из воды и протрите полотенцем.
Теперь пакет можно отправлять в морозилку!
