Ингредиенты:
1 чашка сахара;
1 чашка воды;
3 апельсина;
150 гр черного шоколада.
Приготовление:
Снимите с апельсина кожуру, как показано в видео и нарежьте ее брусочками.
В небольшом сотейнике смешайте сахар с водой. Дайте сахару полностью раствориться, а жидкости закипеть.
Как только сироп готов, уменьшите огонь, поместите в сироп цедру и варите ее до готовности, как макароны. Цедра должна получиться мягкой, но не разваристой.
Готовую цедру с помощью шумовки вытащите и переложите на пергамент. Оставьте цукаты сохнуть на 8–12 часов.
Получившийся апельсиновый сироп можете использовать в качестве пропитки для бисквитов.
Растопите шоколад. Обмакните цукаты в шоколад на половину и выложите на противень, застеленный пергаментом. Дайте шоколаду полностью застыть перед употреблением.
