Современные эксперты никак не могут определиться, какие продукты вредны для здоровья, а какие полезны. В чёрные списки нередко попадает еда, заслуги которой ранее не подвергались сомнению. Но главное, золотое правило: чтобы свести вред к минимуму, употреблять всё нужно в правильном виде и соблюдая дозировку.
1. Рыба
Плюсы: Рыба — незаменимый для здоровья продукт. Употребление рыбы препятствует развитию атеросклероза и благотворно влияет на состояние головного мозга, сердца и сосудов.
Минусы: В морской рыбе (особенно хищной, той, что поедает другую рыбу) — высокое содержание ртути. Исследования показывают, что наибольшее количество ртути накапливают лосось и тунец. Поэтому, например, беременным женщинам не рекомендуют есть эти сорта рыбы чаще 2 раз в неделю.
2. Овсяная каша
Плюсы: Овсянка заслуженно считается кашей «красоты и здоровья». Она богата бета-глюканом, способствующим снижению уровня холестерина в крови, пищевыми волокнами, необходимыми для пищеварения, и витаминами, улучшающими состояние кожи и волос.
Минусы: Полезнее всего цельнозерновая каша. Польза любых хлопьев ниже. А польза каши из пакетиков сомнительна — обилие сахара и добавки (ароматизаторы, загустители, стабилизаторы) делают её по пищевой ценности сопоставимой с конфетами или пирожными.
3. Гранатовый сок
Плюсы: Гранатовый сок неслучайно называют витаминной бомбой. Выраженное мочегонное действие позволяет заменить им лекарственные препараты при начальных формах гипертонии и болезнях, сопровождающихся отёками. Сок можно использовать как обеззараживающее средство для полоскания горла при ангинах и ОРВИ.
Минусы: Из-за высокой концентрации кислот и закрепляющего действия нежелателен для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и т. д.). Органические кислоты, содержащиеся в соке, могут вызвать неприятные или болевые ощущения при кариесе или язвочках на слизистой оболочке.
