Ингредиенты:
40 г сливочного масла;
1 ст. л. пшеничной муки (без горки);
400 мл сливок;
70 г сыра пармезан (либо другой твердый сыр).
Приготовление:
В сотейнике растопить масло, добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета.
Постоянно помешивая венчиком влейте сливки, доведите их до кипения, опустите огонь на минимум и добавьте тертый сыр не переставая мешать венчиком.
Как только сыр полностью раствориться сырный соус готов.
