Безусловно, в этом мире есть что-то, что заставляет нас всех добавлять ломтик цитрусовых в своих напитки. Пиво? Ломтик апельсина. Куба Либре? Много лайма! Мохито? Добавьте лимон, пожалуйста.
Мы делаем это, потому что этот злосчастный ломтик дает нам ощущение свежести.
Но вообще-то вы должны запрещать бармену делать это! Потому что на каждом таком кусочке лимона полным-полно опасных бактерий!
Давайте разберемся с тем, что на эту тему уже успели выяснить ученые.
Итак, еще в 2007 году в научном журнале Journal of Environmental Health было опубликовано исследование, для которого ученые провели лабораторные замеры состояния ломтиков лимона, подаваемых в 21 приличном американском ресторане.
Оказалось, что 70% образцов были загрязнены опасным уровнем микробов. Причем на каждом из них было 25 различных видов микроорганизмов. А теперь представьте, что творится в обычных забегаловках или в уличных лотках!
Исследователи написали:
«Микробы, найденные на взятых образцах лимона, все без исключения могли стать причиной инфекции. Станете ли вы жертвой такой инфекции в следующий раз, когда вам бросят ломтик лимона в коктейль, зависит от состояния вашей иммунной системы и просто от того, повезет вам или нет».
«Люди, работающие в ресторанах, обязаны знать, что лимоны, добавляемые в напитки, могут содержать потенциально патогенные микробы».
