Ингредиенты:
1 цуккини;
соль.
Для тако-микса:
1 ч. л. кумина (зиры);
1 ч. л. орегано;
1/4 ч. л. соли;
1/2 ч. л. сахара;
1 ч. л. паприки;
1 ч. л. чесночного порошка;
1 ч. л. чили;
растительное масло для фритюра;
йогурт, майонез и кетчуп для подачи.
Приготовление:
Нарежте цуккини тонкими колечками с помощью мандолины, выложите в дуршлаг, посыпьте солью и дайте стечь лишней жидкости. Затем просушите колечки цуккини с помощью бумажного полотенца.
Подготовьте тако-микс для посыпки. Для этого смешайте все ингредиенты и отставьте в сторону.
В сотейнике нагрейте растительное масло для фритюра, и обжарьте цуккини до золотистого цвета. Готовые чипсы выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Посыпьте чыпсы тако-миксом и хорошо перемешайте.
Подавайте с йогуртом, майонезом или кетчпом.
