Вечер перед праздником Старого Нового года раньше называли Василевим вечером.
В Украине традиционно в ночь на 14 января празднуют Старый Новый год. Канун Старого Нового года раньше именовался Василевим вечером в честь покровителя свиноводов — Василия Святого. К столу в этот день зарезали свинью, из мяса которой готовили бесчисленное множество сытных блюд, ведь именно свинья у предков выступала символом плодовитости скота и семейного счастья. Этот день в народе часто величали как "Щедрый вечер".
Старый Новый год: традиции
Чтобы праздничный стол отвечал канонам традиций, важно в праздник Старого Нового года подать к столу кутью, которая готовится из гречки и ячменя (сегодня используется очищенный рис) с добавлением различных сухофруктов, орехов, винограда и меда. Чем богаче начинка, тем лучше. Ведь каждый продукт несет сакральное значение: орехи символизируют здоровье, мед — хорошие новости, изюм — долголетие, мак — достаток, зерно — начало новой жизни.
Популярной традиции в каждой семье было поедание особых вареников с сюрпризом. В их начинке хоронили самые разнообразные предметы — от лаврового листа до монетки. Случился вареник с вишней? К искушению. С капустой? К деньгам. Кольцо говорило о скорой свадьбе, нить предупреждала о далекой дороге, пуговица — к обновке, перец и соль — по неприятностей.
Очень яркой традиции праздника были щедривки и посивалкы. В ночь на 14 января молодые девушки собирались гадать.
Варилась также особая каша. Крупу для нее насыпала старейшая женщина семьи. Воду из колодца должен был принести старший мужчина дома. Крупа из кладовой доставалась в два часа ночи. Прикасаться к ней было нельзя, чтобы не изменить свое будущее. Когда готовили кашу, вокруг садились все члены семьи. Женщина размешивала ее, приговаривая особые слова. Затем помещали кашу в печь и ждали результата: если каша выходила из горшка, это обещало беду всему дому, поэтому никто ее не ел, много пенки сверху предвещало пустые хлопоты; наваристая вкусная каша означала урожай и счастье всей семьи.
Старый Новый год: приметы
-
Одет на изнанку одежда — к глобальным изменениям в жизни в лучшую сторону.
-
Скажешь 13 — жди неприятность, накличешь беду.
-
Южный ветер — к жаркому и длительного лета, северный — к урожаю орехов, восточный — к фруктам, а западный — к рыбе и молока.
-
Первым умылся — будешь здоровым. А если в речной воде, то здоровье на весь год будет.
-
Потрясти садовые деревья — вредителей не будет в новом году.
-
Новый веник — оберег дома обещает богатство в новом году.
-
Чистую одежду — прекрасное счастливое будущее. Но сохранить аккуратность нужно на весь день и вечер.
