На сегодняшний день многие ученые изучают влияние различных специй на организм и они приходят к выводу, что в них может таиться секрет долголетия.
Американские диетологи написали работу, в которой обнародовали исследования последних лет о специях. По мнению авторов, самой полезной среди них является черный перец. Как было установлено, черный перец помогает защитить организм и продлить жизнь.
Как показали эксперименты, черный перец «работает» сразу по многим фронтам. Прежде всего, он помогает регулировать метаболизм и пищеварение, причем, исходя из текущих потребностей организма. В этой специи большое количество антиоксидантов, которые помогают выводить из организма лишнюю соль, приводить в норму работу сосудов. Вещества, содержащиеся в черном перце, помогают в профилактике одних из самых опасных болезней – онкологии и тромбоза.
К слову, множество полезных элементов содержатся и в других видах перца – розовом, чили и так далее. Вы можете смело добавлять их в пищу, если не страдаете заболеваниями слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Не менее полезная специя – имбирь. Уже давно известно, что имбирь помогает укрепить иммунную систему, разогнать метаболизм, избавиться от лишнего холестерина. А последние исследования показали, что он эффективен в борьбе с болью. Испытания показали, что употребление имбиря снижает болевые ощущения на 22%. Что касается противопоказаний, то они те же, что и у перца – он обладает раздражающим слизистую эффектом, а также может вызывать аллергию, но в редких случаях.
Но есть и специи, которые можно употреблять без ограничений. Это куркума. В ее составе есть уникальное вещество, способное убивать раковые клетки.
