Ученые открыли немало полезных свойств натурального кофе. Теперь внимание исследователей привлек и менее популярный декофеинизированный кофе. Оказалось, что и кофе без кофеина тоже весьма полезен.
Популярное: Как сделать постные безе без яиц
Ученые установили, что ароматный напиток при регулярном потреблении снижает риск развития диабета 2-го типа, инсульта и некоторых нейродегенеративных заболеваний – в первую очередь болезней Паркинсона и Альцгеймера.
А исследователи из США, сотрудники Национального центра рака в городе Бетесда, штат Мэриленд обнаружили, что как обычный кофе, так и его более "диетическая" разновидность, лишенная кофеина, обладают способностью нормализовать уровень печеночных ферментов.
Проведение биохимических печеночных тестов необходимо для диагностики самых разных заболеваний – повышенный уровень таких ферментов как аминотрансфераза, аланинаминотрансфераза и глутамил-пируват трансфераза может указывать на наличие болезней не только печени, но и других органов – например, поджелудочной железы или сердца.
Американские исследователи изучали данные 10-летнего наблюдения почти 28 000 взрослых жителей США.
Было установлено, что у тех испытуемых, которые ежедневно выпивали 3 и более чашек кофе, уровень основных печеночных ферментов в среднем был ниже по сравнению с участниками, которые кофе вообще не пили.
Важным моментом является то, что этот эффект наблюдался и в том случае, когда испытуемые регулярно пили декофеинизированный кофе.
"Полученные нами данные свидетельствуют о том, что кофе содержит и другие компоненты кроме кофеина, которые способны оказывать благотворное влияние на функции печени", – отмечает руководитель этого исследования профессор Цянь Сяо (Qian Xiao).
Ученые утверждают, что 4 чашки кофе в день снижают риск развития психических заболеваний на 10%.
