Традиционно в дверной полке холодильника располагаются не только напитки, но и различные соусы. Расходуются они обычно медленно, поэтому всегда актуален вопрос их правильного хранения. Как же сохранить соус дома и сколько вообще можно хранить соусы без потери вкусовых свойств? Давайте разбираться вместе.
Соусы, которые следует хранить в холодильнике:
Кленовый сироп
Кленовый сироп должен стоять в холодильнике, поскольку если оставить бутылку при комнатной температуре на долгое время, в ней, вероятнее всего, начнет появляться плесень.
Майонез
Здесь не должно возникать вопросов! Майонез изготавливается из яиц, поэтому его однозначно нужно хранить в холодильнике после открытия банки.
Масла на основе орехов
Масла, такие как кунжутное или арахисовое, которые не рафинированы и сделаны из орехов, должны быть охлаждены, чтобы избежать прогорклости. Дополнительная информация: орехи также должны быть охлаждены для поддержания их лучшего вкуса.
Кетчуп
Где хранить кетчуп? Эта тема давно стала обсуждаемой. Хранить кетчуп нужно в зависимости от его состава и того, как быстро вы планируете его использовать. Открытый кетчуп можно хранить в шкафу сроком до одного месяца, но если вы не используете его к тому времени, держите его в холодильнике.
Горчица
Иногда ее все же стоит держать в холоде. Дижонская горчица и горчица на основе хрена должны быть охлаждены. Другие же виды — в зависимости от ваших предпочтений: если вы предпочитаете горчицу комнатной температуры, ставить ее в холодильник смысла нет. Однако охлаждение желтой горчицы поможет сохранить ее вкус и только (она не содержит ингредиентов, которые могут ее испортить вне холодильника).
