Данным исследованием мы обязаны научному журналисту по имени Марта Зараска, которая провела специальное исследование для одного популярного западного научного издания. В результате ею было выбрано 7 продуктов питания, которые найдутся на каждой кухне и себестоимость которые невероятно высока, в то время, как польза получаемые от этих самых продуктов оставляет желать лучше.
Без сравнения приведенные цифры, впрочем, не несут никакой ценности. Поэтому стоит добавить, что для производства 1 кг куриного мяса, уходит в три раза меньше воды. Для производства пшеницы требуется в 18 раз меньше воды. Есть над чем задуматься, не так ли?
Орехи — еще один очень полезный для человека продукт и вместе с тем абсолютно нерациональный. Все дело в том, что для производства орехов необходимо огромное количество воды. Фундук, фисташки, кешью, грецкие орехи или миндаль – абсолютно не важно. Все они очень алчные до воды. Всего на один орех уходит от 3-4.5 литров воды. В качестве живого свидетельства достаточно упомянуть американскую Калифорнию, где производится миндаль. Одни лишь ореховые фермы потребляют 10% всей воды штата.
Картофель фри на ряду с гамбургерами (и им подобными блюдами) является краеугольным камнем здорового питания. Нет, производство картофеля очень эффективно с точки зрения соотношения потраченных и полученных ресурсов. Однако, здесь другая беда. Дело в том, что если приготовленный картофель не был продан в ресторанах быстрого питания в течении 15-30 минут, его выбрасывают. Да, именно так. В результате, в развитых странах тонны картошки уходят просто на свалку. Уже сегодня картофель фри входит в топ-10 источников пищевых отходов по данным экспертов ООН.
И еще раз стоит напомнить о том, что картофель фри (как и все жаренное) является невероятно вредным для вашего здоровья. Употреблять такие продукты регулярно не рекомендуется всеми врачами и диетологами.
Вкуснейшие бананы, к сожалению, требуют огромное количество удобрений. Для того чтобы урожай бананов был богатым и здоровым, в землю приходится вводить до половины тонны азота, поташа и фосфата на один гектар. Относительно любых других сельскохозяйственных культур – это астрономические показатели.
Используя тот же объем удобрения, можно было бы вырастить куда больше других культур, накормить куда больше людей. Так, например, одна банановая плантация потребляет в 30 раз больше удобрения, чем аналогичная по мощностям ферма бобовых культур.
Кажется, пришло время переосмыслить культуру питания, в противном случае Земля, скорее всего, сама заставит человечество это сделать. Количество доступных для сельскохозяйственного использования земель на планете сокращается, так же как сокращаются и объемы чистой пресной воды. В долгосрочной перспективе все это чревато голодом. В краткосрочной – люди просто переплачивают огромные суммы денег из собственного кошелька за продукты, которые того не стоят.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…
