Пореже используйте в качестве гарнира рис и жареную картошку и почаще фасоль. Вот 5 удивительных полезных свойств для здоровья этого продукта.
Фасоль можно однозначно включить в перечень диетических продуктов, поскольку она обеспечивает насыщение на длительный срок за счёт растворимых волокон. Кроме того, повышенная концентрация белка также способствует сытости и борьбе с лишним весом. У любителей фасоли традиционно отмечается меньшая масса тела.
Фасоль насыщена аминокислотами, считающимися строительными блоками белков. Белки нужны нашим клеткам для их регулирования, структуры и помощи в деле функционирования всех тканей и органов человека. Анализируя генетическую информацию в ДНК, белки также помогают формировать новые молекулы.
Фасоль способствует пищеварительному здоровью и поддерживает регулярные движения кишечника за счёт большого количества диетических волокон. Этот продукт укрепляет здоровье кишечника за счёт улучшения функционала кишечного барьера и увеличение количества здоровых бактерий, предотвращающих многие болезни.
Употребление фасоли в ежедневном режиме снижает риск инфарктов и других проблем с сердцем. Это происходит за счёт присутствия диетических волокон и снижение уровня «плохого» холестерина с одновременным увеличением холестерина «хорошего».
Наконец, фасоль содержит сложный углевод под названием крахмал. Он состоит из полисахаридов под названием амилопектин и амилоза. Фасоль — превосходная пища для диабетиков, поскольку это углевод, медленно выделяющий в кровь сахар, и организму требуется больше времени для его переваривания.
Источник: Medikforum
