Шпинат — это зеленый листовой овощ, который первоначально был выращен в Персии (ныне Иран), откуда он был завезен в Индию и Непал в VII веке. Спустя столетия шпинат или палак теперь являются неотъемлемой частью индийской диеты. Но, как и большинство других продуктов, которые индийцы употребляли на протяжении веков, шпинат имеет много преимуществ для здоровья, помимо его культурной ценности.
С точки зрения питания, шпинат содержит ряд необходимых питательных веществ. Хотя в нем много углеводов, он в основном состоит из пищевых волокон, что очень полезно для здоровья. Шпинат также содержит достаточное количество растительных белков и воды, а также богат витаминами и минералами, такими как витамин A, витамин C, витамин E, витамин K1, витамин B9, железо, кальций, калий и магний. Шпинат богат фитонутриентами, такими как лютеин, кемпферол, кверцетин и зеаксантин.
Учитывая тот факт, что шпинат очень питателен, он обязательно принесет вам пользу во многих отношениях. В зимние месяцы ваша иммунная система нуждается в дополнительной защите и повышении иммунитета, чтобы сдерживать болезни, поэтому употребление шпината становится еще более важным. Ниже приведены некоторые из преимуществ употребления шпината зимой.
1. Предотвращает анемию.
Употребление в пищу достаточного количества шпината может улучшить уровень гемоглобина, поскольку он содержит много железа, калия и других питательных веществ, необходимых вашему организму для создания крови. Это, в свою очередь, может помочь сдержать анемию. Шпинат особенно полезен тем, кто страдает железодефицитной анемией, но употребление этого зеленого овоща может принести пользу всем.
2. Улучшает зрение.
Шпинат богат лютеином и зеаксантином, которые являются антиоксидантами, улучшающими зрение. Употребление достаточного количества шпината не только защищает ваши глаза от солнечных лучей, но также предотвращает дегенерацию желтого пятна, катаракту и слепоту. Таким образом, добавление достаточного количества шпината в рацион может помочь сохранить зрение в идеальном порядке.
3. Снижает кровяное давление.
Контролировать артериальное давление необходимо для предотвращения гипертонии, а также сердечных заболеваний. Шпинат богат нитратами, которые, как известно, регулируют уровень артериального давления и снижают его. Помимо этого, питательные вещества в шпинате также полезны для здоровья сердца в целом.
4. Помогает костям
Шпинат содержит большое количество витамина К, калия, кальция и других витаминов и минералов, которые жизненно важны для здоровья костей. Шпинат не только помогает организму лучше усваивать кальций из других источников, но также помогает вылечить кости и укрепить их. Ежедневное употребление чашки шпината может улучшить здоровье костей.
5. Помогает похудеть.
Употребление шпината поможет вам дольше чувствовать сытость. В то же время он также может обеспечить вас большим количеством необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. Если вы добавите шпинат в свой рацион, это не только поможет вам похудеть, но и сделает это более здоровым и устойчивым образом.
