Грибы — это один из самых вкусных продуктов, который подходит также веганов и вегетарианцев. Именно грибы являются одним из немногих пищевых источников витамина D. Кроме того, грибы низкокалорийные, поэтому могут быть частью диеты для похудения, пишет NDTV Doctor.
Вот несколько причин сделать грибы частью вашего ежедневного рациона:
Они богаты витамином D. Именно это делает грибы обязательной частью вашего зимнего рациона, ведь в холодный сезон люди чаще страдают от недостатка этого питательного вещества. Грибы производят витамин D под воздействием ультрафиолетового света. Одна шампиньон при достаточном доступе УФ-лучей может обеспечить вам суточную норму витамина D.
Они богаты селеном. Селен обладает антиоксидантными свойствами. Он обеспечивает защиту клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами. Также он способствует укреплению иммунной системы. Грибы — отличный источник селена.
Они помогают похудеть. Грибы содержат очень немного калорий. Один средний шампиньон содержит примерно двадцать калорий. Также грибы очень сытные, что позволяет избежать лишних перекусов.
Они отличаются универсальностью. Диетолог индийских знаменитостей Ружута Дивекар говорит, что вы должны есть продукты, которые являются универсальными по своей природе. Это продукты, которые доступны, легко готовятся и которые можно включить в большого количества рецептов. Грибы могут входить в запеканок, супов, салатов, выпечки, рагу, и тому подобное.
